La crema al caffè senza lattosio è una crema fredda perfetta tutto l’anno, molto semplice ed anche molto economica. Perfetta per chi ha intolleranza al lattosio e per chi sta seguendo una dieta con specifiche esigenze alimentari.
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Ingredienti e dosi.
200 ml di acqua liscia
200 gr di zucchero semolato (150 per una versione menodolce)
20 gr di caffè solubile (30-40 per un sapore più intenso).
Preparazione.
Mettere in una ciotola l’acqua e lo zucchero.
Mescolare e riporre in frigorifero per circa 25 minuti.
Tirare fuori, aggiungere il caffè e con l’utilizzo di fruste elettriche, montare per circa 5-6 minuti.
Una volta pronta, riporre nel congelatore per altri 5-10 minuti, prima di servirla.