I crostini alla romana sono delle bruschette facilissime da realizzare e molto saporite: per prepararle servono solo burro, acciughe e mozzarella (e ovviamente il pane!). Tre ingredienti che si amalgamano alla perfezione per dei crostini semplici, ma strepitosi, perfetti come antipasto di una cena rustica e informale o per rallegrare un aperitivo tra amici. Vedi […]
ANTIPASTI CALDI CON PESCE, MOLLUSCHI E CROSTACEI
Qui potrete trovare una serie di antipasti caldi adatti per ogni occasione.
COME PULIRE I GAMBERONI ARGENTINI DAL BUDELLO.
I gamberoni argentini, sono dei crostacei molto economini e soprattutto molto versatili in cucina , perfetti per essere utilizzati in moltissime ricette. Prima di utilizzarli però, devono essere ben puliti dall’intestino presente sul dorso che altrimenti risulterebbe complicato da togliere dopo la cottura e renderebbe la carne del gamberone amara. Segui anche i VIDEO PASSAGGI […]
ALICI AL FORNO CON POMODORINI E PANGRATTATO.
Le alici al forno, sono un gustosissimo e facilissimo antipasto di mare che può essere servito anche come un secondo. Bastano pochi ingredienti, una teglia da forno e si realizzano anche in poco tempo. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per 4/6 persene. 800/1000 gr di alici fresche […]
CANNOLI DI SALMONE E ZUCCHINE.
Amate il salmone e volete provare un’idea alternativa per poterlo gustare in tutto il suo sapore? Ecco la ricetta adatta, dove si potrà sfrutturare al meglio anche la sua pelle che diventerà gustosa e perfetta per uno sfizioso antipasto. Segui la VIDEO RICETTA cliccando qua. Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per 4 persone 8 […]
SALMONE SPEZIATO CON POMODORINI.
Se amate il salmone, ecco una ricettina semplicissima da fare e molto gustosa. Inoltre sarà perfetto sia come antipasto che come secondo. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qua. Iscriviti gratis al canal YouTube. Ingredienti per 4 persone. 500 gr di salmone fresco 20/24 pomodorini ciliegino o datterino 10 foglie di basilico 1 cucchiaio raso […]
SALMONE AL SESAMO, CREMA DI FAVE E POMODORINI.
Gli amanti del salmone, sapranno apprezzare questo piatto sfizioso e delicato, adatto per ogni occasione. Ingredienti per 4 persone. 800 gr di salmone fresco 400 gr di fave fresche pulite (senza baccello) o congelate 15 pomodorini ciliegino 10 foglie di menta 4 cucchiai di semini di sesamo 1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaio […]
GAMBERONI GRATINATI.
Un’idea molto gustosa per preparare e rendere ancora più speciale il classico gamberone argentino, perfetto sia come antipasto che secondo di mare. Cliccare qua per la RICETTA Video e ISCRIVITI al canale YouTube è gratis. Ingredienti per 4 persone. 20-25 gamberoni tipo argentino 150 gr di pangrattato fine 50 gr di pecorino grattugiato 50 gr […]
POLPO, CREMA MORBIDA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E CIME DI RAPA.
Il polpo con le patate è un grande classico della cucina, sia come antipasto che secondo di mare. In questa ricetta, la combinazione con l’aggiunta di zafferano e cime di rape, rende il piatto ancora più gustoso e colorato. Ingrendienti per 4 persone 8 tentacoli di un polpo da 1 kg decongelato 250 gr di […]
POLPO BOLLITO.
Il polpo bollito, è una preparazione base adatta per molte preparazionei. Può essere gustato con sopra un bel giro di olio sopra e sale. Oppure può diventare la preparazione per fare un gustosi antipasti, primi e secondi piatti. Ingredienti per 4 persone. 1 kg di polpo decongelato ( se si usa il fresco, congelarlo per […]
CAPASANTA, CREMA DI PATATE ALLE ERBE, COZZE E POMODORINI.
La capasanta, o conchiglia di San Giacomo, è un mollusco perfetto per antipasti, primi o secondi. Delicata e saporita è facilissima da fare e si abbina benia molti ingredienti. Ingredienti per 4 persone. 4 capesante con il corallo 4 patate da circa 150 gr l’una Mezzo kg di cozze 12 pomodorini tipo ciliegino 1 spicchio […]