Un CRUFFIN è un ibrido tra un croissant e un muffin. La pasta, si ottiene facendo lievitare e cuocere l’impasto laminato dei croissant, in uno stampo da muffin. Il cruffin viene quindi eventualmente farcito con una varietà di creme, marmellate e guarnito in superficie con zucchero a velo o con granella di frutta secca. Segui […]
I CORNETTI ALL’ITALIANA sono senza dubbio fra le più classiche e gustose paste che si trovano in tutti i bar o pasticcerie per fare colazione. Leggermente differenti rispetto, ai croissant francesi, si presentano con sfogliatura meno regolare, ma più gustosa di sapore e lo stesso leggera. Segui anche la VIDEO RICETTA CLICCANDO QUI. Iscriviti gratis […]
Golosa e dalla consistenza leggera, questa crema al mascarpone, sarà perfetta per accompagnare i dolci o anche semplicemente mangiata così. INGREDIENTI BASE.500 GR di mascarpone150-180 gr di zucchero35 gr di acqua5 tuorliAroma di vaniglia a gustoOccorrente.Frusta planetaria o fruste elettriche o a manoCiotolaTermomentro da cucina Preparazione.La crema al mascarpone si può preparare utilizzando la frusta […]
Questo versione di panettone, lo stesso SUPER GUSTOSO E MORBIDO è un ottima idea per assaporare un grande classico fra i dolci di Natale. Facile da realizzare, bisogna solo avere un pizzico di pazienza per i vari tempi di lievitazione e impasto. VIDEO RICETTA CLICCA QUI. Iscriviti gratis al canale YouTube . INGREDIENTI PER UN […]
Questa TORTA ALLE MELE è molto buona e facile da realizzare. E’ riccha di mele rispetto alla farina e si può fare utilizzando il cremor tartato che è una valida alternativa naturale e con nessun retrogusto, al posto del classico lievito chimico per dolci. VIDEO BREVE CLICCA QUI Ingredienti per una tortiera da 26 cm […]
La PASTA D’ARANCIO è una preparazione dolciaria, facile da preparare e perfetta per aromatizzare qualsiasi tipo di dolce che debba profumare o sapere di arancio. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscritivi gratis al canale YouTube. INGREDIENTI BASE. 2 arance grandi circa 450/500 gr (possibilmente BIO) Mezzo limone (possibilemte BIO) 250 gr di zucchero […]
Pain au chocolat o saccottini al cioccolato, un’altra golosità tipica dei bar. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. ISCRIVITI gratis al canale YouTube. Ingredienti per l’impasto (12 pezzi). 350 gr di farina Manitoba o “0” con 13-14 gr di proteine 150 gr di farina “00” con 11 gr di proteine 150 gr di acqua […]
Le TORTINE CON LE CAROTE, sono facili da realizzare e perfette a colazione o per fare un genuino spuntino durante il giorno. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscriviti gratis al canale YouTube- Ingredienti per 16 tortine o una torta da 26 cm. 300 gr di carote 200 gr di farina 00 100 gr […]
Oggi per voi la ricetta dei cornetti francesi, comunemente chiamati CROISSANT come quelli del bar! Perfetti con ingredienti dolci che salati, burrosi al punto giusto, super sfogliati e croccanti fuori. L’deale per iniziare la giornata con la giusta carica o per una gustosa merenda. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscriviti gratis al canale […]
Il dolce classico delle feste Natalizie, in una versione super golosa, ma sempre facile da fare e con un solo impasto. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. ISCRIVITI gratis al canale YouTube. Ingredienti per uno stampo da 800 gr. 450 gr di farina manitoba o con w 300-340 150 ml di acqua leggermente tiepida […]
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