Qui troverete una serie di antipasti con ingredienti tendenti al vegetariano.
Le olive in salamoia sono molto gustose e sono perfette per accompagnare qualsiasi tipo di piatto , dagli antipasti, primi e secondi. Ingredienti base. 1 kg di olive 30 gr di soda caustica. 100 gr di sale grosso per litro di acqua. Preparazione iniziale. Sciacquare bene le olive ed inserirle in un contenitore con la […]
La cagliata che è la base per fare il formaggio è facilissima da fare e veramente gustosa. Si presta bene mangiata così, anche con della confettura o un po di miele sopra. Ma soprattutto per accompagnare antipasti, panini e come ingredienti per paste normali o farcite. (Segui la VIDEO RICETTA cliccando qua. Iscriviti Gratis al […]
Perfette come antipasto, si accompagnano bene con ogni tipo di formaggio, secondi di carne, pesce e anche per farcire, panini/pizza. Ingredienti base (moltiplicare le dosi in base alle necessità). Minimo 1 kg di zucchine possibilmente romanesche Mezzo litro di aceto Mezzo litro di vino bianco 8 gr di sale grosso Q.b. di olio extravergine d’oliva […]
Per gli amanti dei piatti sfiziosi e vegetariani, ecco un’idea veramente gustosa, perfetta come un ricco antipasto. Ingredienti per 4 persone. 120 gr di parmigiano grattugiato 10 gr di paprica dolce o piccante (anche affumicata va bene) 3 pomodori rossi da insalata 1 carciofo grande o due medi 2 uova 1 spicchio d’aglio 30 gr […]
Un processo lungo, ma facilissimo da fare per gustare delle olive perfette per antipasti, aperitivi, secondi e anche sughi. Ingredienti base. 1 kg di olive o quel che si desidera 90 gr di sale fino per kg di olive Q.b. di acqua Occorrente. Un vaso in vetro con chiusura. Preparazione. Pulire per bene le olive, […]
Un grande classico che profuma di Estate , ottimo come antipasto o pranzo unico accompagnato con del buon formaggio. Ingredienti per una frisellona per almeno 6-8 persone. Per la frisellona. 300 gr di farina 00 100 gr di farina integrale 10 gr di lievito di birra in polvere 250 ml di acqua frizzante 1 cucchiaino […]
Il mio contributo alla capresa dedicandola alla nostra bella Italia. La mia rivisitazione. Ingredienti per un anello coppa pasta da 8 cm per 10 per 2 persone (per una tortirea da 26/28 cm adatta per 6-8 persone , moltiplicare le dosi per 4). Per la base. 50/60 gr di pane che si preferisce 15 gr […]
Fresca, dolce e gustosta, ecco una bevanda perfetta come aperitivo , da poter fare con ogni frutto. Segui la VIDEO RICETTA cliccando QUI. Iscriviti gratis al CANALE YOUTUBE. Ingredienti per circa 15/20 persone. 2 l di vino rosso buono e non dolce 1 litro di gazzosa o sprite 1 limone (preferibile biologico) 2 arance (preferibile […]
Ottima con formaggi stagionati e freschi, si abbina bene, anche alle carni o al pesce grigliato. Ingredienti per circa 6 barattoli. 1,800 kg di pomodorini datterino o Piccadilly 750 gr di zucchero semolato 200 gr di acqua (cica un bicchiere) 1 cucchiaino di noce moscata 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di sale Mezzo […]
Che tipo di fiori ti piacciono? Semplice….i fiori di zucchina fritti. Ecco un grande classico della cucina , croccante e saporito. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscriviti gratis al Canale YouTube Ingredienti per 4 persone 12 fiori di zucchine 100 gr di formaggio tipo mozzarella o scamorza (importante che sia a pasta asciutta) […]
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