Il polpettone è un grande classico fra i secondi piatti di carne. Sempre gustosissimo è perfetto per il pranzo della domenica o per le giornate di festa, ma anche l’ideale per ogni giorno anche se riscaldato. VIDEO RICETTA CLICCA QUI. Iscriviti gratis al canale YouTube. INGREDIENTI per circa 10 persone (dimezzare le dosi in base […]
SECONDI
OSSOBUCO AL VINO BIANCO.
L’OSSOBUCO è una gustosa e valida alternativa a l’utilizzo dei classici tagli di carne. La sua realizzazione è semplice, basta seguire pochi piccoli passaggi. VIDEO RICETTA CLICCA QUI. Iscriviti gratis al canale YouTube. INGREDIENTI PER 4. 4 ossobuco medio grandi 1 carota grande 1 costa di sedano grande 1 cipolla bianca media 400 ml di […]
INVOLTINI DI SOVRACOSCE DI POLLO RIPIENI CON PANCETTA E SALSICCIA.
Gli involtini di sovracosce di pollo, sono una gustosa ed anche altenativa idea per fare degli involtini di carne. Sono facili da realizzare ed ideali anche per dei pranzi o delle cene per le feste. Segui anche la RICETTA VIDEO cliccando qui. Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per 4 persone. 8 sovracosce di pollo […]
FRITTATA DI SOLI ALBUMI.
La frittati di albumi è una gustosissima idea per utilizzare gli albumi che spesso possono avanzare dalla preparazione di un dolce. Si realizza in poco tempo e si può arricchire con molti ingredienti. Segui la VIDEO RICETTA CLICCANDO QUI. Iscriviti gratis al canale. INGREDIENTI PER 4 PERSONE. 8 albumi 2 3 pizzicotti si sale fino […]
INVOLTINI DI POLLO E CAROTE, COTTI AL FORNO.RIPIENI DI MORTADELLA E SCAMORZA.
Segui anche la RICETTA VIDEO cliccando qui. Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per circa 14 involtini. Per gli involtini. 1 petto di pollo intero 200 gr di mortadella o prosciutto cotto 250 gr di formaggio tipo scamorza, provolone o simili tagliato sottile 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino 3 carote medie […]
SCALOPPINE AL LIMONE 🍋.
Un grande classico fra i secondi, sempre gusto e perfetto in ogni occasione. SEGUI anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per 4 persone . 800 gr di fettine di vitello tagliate sottili (circa 8 fettine) 2 limoni grandi o 4 piccoli 80/100 gr di burro Q.b. di sale fino […]
CONIGLIO ALLA CACCIATORA IN BIANCO.
Un grande classico della nostra cucina, facile da fare ed estremamente gustoso. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui. Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per 4 persone. 1,2-1,4 kg di coniglio tagliato a pezzi 600-700 ml di vino bianco 30 olive nere casarecce 2 spicchio d’aglio 1 rametto grande di rosmarino (tritato finemente) Q.b. […]
BISTECCA DI TONNO.
Il tonno o anche il pesce spada è un ottima alternativa al consumo di carne. Vista la sua compattezza si adatta ad essera utilizzato per qualunque ricetta o più semplicemente come una classica bistecca,cotta su una bistecchiera. Ingredienti per 4. 4 fettine da circa 250/300 gr di tonno o pesce spada Q.b. di olio extravergine […]
ARISTA DI MAIALE IN TEGAME. RICETTA CLASSICA,MORBIDA E GUSTOSA.
L’arista di maiale se ben cucinata, può rivelarsi un ottima e anche economica alternativa ad un più pregiato secondo a base di carne di manzo. Può essere preparata in molti modi, ma questo è il metodo più classico e semplice da fare. Segui anche la VIDEO RICETTA cliccando qui.Iscriviti gratis al canale YouTube. Ingredienti per […]
POLLO AL SUGO, CASARECCIO E VECCHIOTTO.
Il vero sapore del pollo, lo si può trovare soprattutto in quelli ruspanti o casarecci che vivono all’aperto e ruspando nel terreno quel che trovano. Questo, rende la carne molto saporita, ma anche più dura rispetto a quella di allevamento. Indubbiamente pìù buona, molti non sanno apprezzarla, proprio perchè la cosiderano più dura. Questa ricetta […]