Una salsa super saporita, ideale per accompagnare e condire ogni tipo di carne.
Ingredienti per fare una bbq classica.
1 tazza di miele
1 cucchiaio di paprika
1 piccola cipolla rossa
1 tazza di ketchup ,
½ tazza di aceto di mele,
2 cucchiai di worchester sauce ( importante per il profumo di affumicato)
½ tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 tazza di miele
1 cucchiaio di paprika
1 piccola cipolla rossa
1 tazza di ketchup ,
½ tazza di aceto di mele,
2 cucchiai di worchester sauce ( importante per il profumo di affumicato)
½ tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di aglio in polvere
Procedimento per la salsa.
Tagliare sottile sottile la cipolla e farla appassire in un pentolino con un goccio di acqua.
Appena appassita aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e far cuocere a fuoco dolce per 45 minuti.
Passato questo periodo, assagiare se va bene di dolcezza ( mettere eventualmente una punta di zucchero).
Quindi frullare tutto molto finemente .
Dopo di che usando un setaccio , setacciare la salsa frullata così da renderla molto liscia e omogenea.
Tagliare sottile sottile la cipolla e farla appassire in un pentolino con un goccio di acqua.
Appena appassita aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e far cuocere a fuoco dolce per 45 minuti.
Passato questo periodo, assagiare se va bene di dolcezza ( mettere eventualmente una punta di zucchero).
Quindi frullare tutto molto finemente .
Dopo di che usando un setaccio , setacciare la salsa frullata così da renderla molto liscia e omogenea.
Pronta mettere da parte in frigorifero e conservare anche per 1 settimana.