Una preparazione facile da fare, cosi da poter utilizzare i pomodori freschi per preparare una base per un sugo.
Ingredienti per 4 persone.
4 pomodori tipo ramato
Acqua bollente.
Preparazione.
Incidere a croce in superficie i pomodori ed immergerli in acqua bollente per circa 2 minuti.
Scolarli e rimuovere facilmente la buccia , semplicemente sollevandola .
Ora tagliarli a metà e svuotarli dalla polpa e semini, utilizzando un normale cucchiaio.
Quindi tagliare o frullare i pomodori come si desidera e utlizzarli per fare un gustoso sughetto.