I fusi di pollo al vino bianco, sono una ricetta molto semplice da realizzare ma molto gustosa.
Bastano pochi ingredienti per un secondo piatto, adatto ad accontentare tutta la famiglia.
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Ingredienti e dosi per 4 persone.
8 fusi di pollo grandi
2-3 spicchi d’aglio
1 rametto grande di rosmarino
2 bicchieri di vino bianco o comunque almeno 400 ml
Q.b. di olio EVO
Q.b. di sale fino e pepe nero
Preparazione.
Mettere i fusi di pollo in una ciotola, isieme al rosmarino tritato grossolanamente e all’aglio sbucciato ma tagliato a metà.
Mescolare e massagiare la carne così da fargli prendere un buon sapore.
Portare sul fuoco un tegame e aggiungere un bel giro di olio.
Appena prende calore, mettere i fusi con anche l’aglio e lasciarli rosolare per almeno 2-3 minuti da tutti i lati.
Quindi, unire il vino bianco, coprire con il coperchio e lasciar cuocere per almeno 35 minuti, mescolando ogni tanto.